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武汉莱斯兰精细化工公司
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明胶，无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状，是从动物表皮组织的胶原部分分解出来的，而且明胶还是一种营养价值很高的食品原料，其用途十分广泛，但很多人不知道明胶与与胶原区别？下面莱斯兰的工作人员向大家介绍一下：
明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理的差异，组成成分也可能不同。而胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。
胶原一般应用于高端医疗领域，主要是利用胶原促进细胞生长和再纤维性质，也可以做成注射美容或丰胸类的产品，明胶因为其生产技术成熟，原料易得，所以在工业领域应用广泛，医药工业里常用的胶囊，食品工业里的果冻、酸奶等很多都会用到明胶。
明胶是一种天然的蛋白质，主要应用于食品之中，营养价值高，并且它是由内而外的促进人体的消化与吸收。胶原作为青春不老的胶原蛋白，含有大量的蛋白质，是直接作用于肌肤、使肌肤充满活力又富有弹性，一般作为美容产品给肌肤供足水量，起到美白养颜的作用。
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