食用明胶的生产原料？

发布日期：2019-11-27 16:46:40 | 访问量：2043次浏览 | 分类：专业知识

食用明胶是一种无脂肪的高蛋白，不含胆固醇、它是一种天然营养型的食品增稠剂，食用明胶在行业中有着广泛的用途，那么制成食用明胶的生产原料？

食用明胶的生产原料？

1.食用明胶生产原料不同于工业明胶，食用明胶需要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或者原皮加工，而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。

2.从动物的骨头或者是结缔组织中提取的胶质，主要成分是蛋白质、它并非有害物质，本身就是一种合法的食品添加剂，广泛应用于各种食品中，和传统的补品‘阿胶’的成分没有区别。

3.食用明胶还是一种有力的保护胶体，它的乳化力强，进入到胃里面后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因为胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。

以上就是食用明胶的生产原料，食用明胶是经严格筛选的鲜骨皮进行反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成。

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