吉利丁片、琼脂它们可以互相代替？

发布时间：2020-04-02 19:17:12 浏览次数：56

随着人们现在生活中水平的提高，大家对于吃的要求也越来越高，不但要求好看，还要色香味俱全，但对于那些刚接触美食西点的，很多...

琼脂和食用明胶的区别？

发布时间：2020-03-30 17:56:40 浏览次数：75

琼脂和食用明胶都是比较特殊又非常独有的物质，在很多食品中都会应用琼脂和食用明胶，可以为食品提供更多的有益物质，但还有大部...

食用明胶和吉利丁片的区别？

发布时间：2020-03-24 13:47:18 浏览次数：130

随着人们生活水平提升，人们对吃的这块要求很多，既要求美味也得色香味俱全，很多饭店为了增加食物卖相都会添加食用明胶或吉利丁...

明胶凝固温度是多少?多少度失效?

发布时间：2020-03-17 14:01:24 浏览次数：194

现在很多工业及医药行业有用到明胶，明胶是一种天然营养型的食品增稠剂，食用后不会使人发胖，也不会导致体力下降.很多食用、药...

食用明胶怎么做凉粉？

发布时间：2020-01-13 18:53:18 浏览次数：589

食用明胶是一种应用非常广泛的食品添加剂，其实也是一种胶原蛋白的水解物，凉粉是我们日常中经常吃到的食物，近来有很多朋友在问...

食用增稠剂的使用方法？

发布时间：2020-01-08 18:18:40 浏览次数：543

食品增稠剂，又称食品稳定剂，可以改善食品的物理性质，增加食品的黏度，使食品具有粘稠、光滑的口感。也有从蛋白质的动物原料制...

“多才多艺”的食用明胶有哪些？

发布时间：2020-01-06 20:46:10 浏览次数：796

食用明胶是一种不含脂肪且内含丰富的蛋白质的一种营养价值丰富的食品添加剂，可以作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂也可以是发...

食用明胶在肉冻中的应用？

发布时间：2020-01-02 18:58:20 浏览次数：708

明胶是从动物皮或者骨为原料中提取取得到，是一种以肉类蛋白为基础的天然成分，食用明胶产品在食品工业中占据着十分重要的位置，...

如何鉴别食用明胶和工业明胶？

发布时间：2019-12-30 18:31:53 浏览次数：914

工业明胶与食用明胶在原料使用、杂质含量等方面存在较大差异，在添加量上也存在较大差异。一些明胶生产厂家出于利益，将工业明胶...

食用明胶和工业明胶有什么区别？

发布时间：2019-12-26 18:17:36 浏览次数：801

食用明胶是一种天然营养型的食品增稠剂，明胶按用途分可分为药用明胶、食用明胶、工业明胶，其用途十分广泛、这几种明胶在我们生...