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食用明胶

发布日期:2019-10-24 16:35:30 | 访问量:122次浏览 | 分类:食用明胶

 

食用明胶是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末,几乎无臭、无味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。


 产品种类1:酸奶、凝固性酸奶、搅拌型酸奶、冰淇淋、酥皮蛋奶冻、布丁等
 
 明胶规格(冻力,g):100、150、180、120
 
 配方比例:0.2~2%
 
 产品种类2:凝胶软糖、棉花糖、瑞士糖、太妃糖、牛轧糖、挤压充气糖果
 
 明胶规格(冻力,g):100、120、220、250
上一个:食品专用明胶
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