公司简介

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“傻子张大盘鸡”隶属于郑州利亨生盛餐饮管理有限公司 ,傻子张创始人去南方学习,发现南方好多饭店吃饭时只收菜钱,米饭随便吃,这一个细节引起了他的注意:为什么以精明著称的南方人在餐饮经营上这么大气?难道素有豪爽之称的北方人在餐饮经营上就不能大气一点吗?傻子张从南方回来后便做出了“吃大盘鸡,米、面、汤不限量,随便吃!随便喝!”的尝试,这方面当时在业内还属于少见,推出不到一个月便得到了良好的回报,店里生意红火,顾客满座。

当时常会听到这句话“走、走,去这家吃,点个大盘鸡,米、面随便吃”,久而久之,便有人说这家饭店老板傻,不会算账,估计撑不了多长时间,更多人说这家是傻子饭店。因创始人姓张,于是“傻子张大盘鸡”便由此诞生!“随便吃、随便喝”的情怀也伴随着傻子张大盘鸡走过了十几年的风风雨雨!

傻子张的发展史:
傻子张大盘鸡在成立之初,经过长期去一些大盘鸡名地及发源地新疆沙湾实地调研、品尝、学习,又经过反复研究和尝试,终于以融百家之长,并结合豫菜之核心加以川菜之魄,加以科学配方,形成如今独特口味,符合河南人口味的“傻子张大盘鸡”。“傻子张大盘鸡”正式成立于2000跨世纪之年,经营期间深得新老顾客的厚爱,口碑甚好,先后成功开设了多家直营店和连锁店,并成功在国家商标局进行了注册。

傻子张的经营理念:
新鲜、美味、健康是傻子张的创业宗旨!
诚信经营是傻子张的立业之本!
上对顾客童叟无欺,下对员工从不拖欠工资是傻子张的诚信之道!

傻子张的发展前景:
傻子张餐饮将突破传统模式,打破常规,产生一种全新的服务理念,使美食融多种文化形成于一体,提高餐饮的经营档次,增加文化含量,营造独特的餐饮氛围,扩大餐厅的社会影响。注重“乡土口味大盘鸡”概念,并把“大盘鸡”概念化、规范化、系统化。


傻子张大盘鸡注重“生态、健康、营养”,不单单是口味好。它从原料、制作、装盘都有自己的理念和要求,不像谁都可以打个牌子就可以做大盘鸡。随着人们对健康、营养的要求越来越高,傻子张将更加全心全意、专业专注为您做好每一份佳肴,在未来将赢得越来越多顾客的欢迎。