明胶怎么做奶油蛋糕？

发布日期：2020-05-15 10:34:35 | 访问量：2647次浏览 | 分类：行业资讯

明胶它是一种非常广泛的食品添加剂，它不含脂肪而且蕴含有丰富的蛋白质其营养价值很高的，而且现在很多小孩都特别爱吃糖果、软糖、蛋糕等，这些里面就含有明胶，那么用明胶怎么做奶油蛋糕？

明胶怎么做奶油蛋糕？

1. 我们需要准备好制作奶油蛋糕的材料，准备糖适量，60g的冷牛奶和240g的全脂牛奶，准备适量的明胶，将冷牛奶和明胶一起倒入碗中，随后用叉子将其均匀的搅拌，并放置5-10分钟。

2. 此外，明胶在使用前需要先用冷水打开，然后用小火加热，随后均匀的进行搅拌，使凝胶完全溶解。冷却后加入奶油中进行搅拌，搅拌时加入明胶。请注意不要长时间的冷却，一旦凝固的话，奶油本身的香气就不能很好地散发出来。

3.需要注意的是，如果你是素食主义者或者对奶制品过敏的话，你可以用植物奶代替牛奶，用琼脂代替明胶。奶油可以在冰箱里放两天，因为里面含有明胶，可能会凝固，只要用自动搅拌棒进行搅拌就可以了。

上述就是关于明胶怎么做奶油蛋糕？通过上述介绍相信大家也知道如何制作奶油蛋糕了，喜欢吃奶油蛋糕的朋友、可以回家试着做起来，希望上述的分享可以帮助到大家。