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卡拉胶属于食用明胶吗?

发布日期:2019-11-27 16:15:54 | 访问量:68次浏览 | 分类:行业资讯

  食用明胶富含丰富的蛋白质,这正是人体每天所需的,在果冻、软糖、冰淇淋都会使用到食用明胶。那么可食用的卡拉胶和食用明胶有什么关系,也是属于食用明胶吗?下面由武汉莱斯兰的工作人员为大家分享卡拉胶属于食用明胶吗:


卡拉胶属于食用明胶吗


  食用明胶是从动物皮肤、骨头中降解出来的,是一种营养价值较高的低卡保健食品,应用也广泛,食用、药用、工业上都有应用。常见的软糖很多都是以食用明胶为原料;


  而卡拉胶和琼脂,不是化学合成的,是从海藻中提取出来的天然原料,琼脂不仅在果冻、罐头、羹类食品中有应用,在生物工程方面也经常使用琼脂进行细胞方面模型研究。还有大家熟悉的阿胶,其实从根本上来讲,只是在选材和制作工艺上有所不同,和食用明胶本质上差别不大;


  卡拉胶属于食用明胶?通过上述分享相信卡拉胶是和食用明胶的用途基本一样,但食用明胶是从动物皮肤降解出来的营养丰富的保健食品,而卡拉胶是从还早中提取出来的天然原料。

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