卡拉胶属于食用明胶吗?

发布日期：2019-11-27 16:15:54 | 访问量：1521次浏览 | 分类：行业资讯

　　食用明胶富含丰富的蛋白质，这正是人体每天所需的，在果冻、软糖、冰淇淋都会使用到食用明胶。那么可食用的卡拉胶和食用明胶有什么关系，也是属于食用明胶吗?下面由武汉莱斯兰的工作人员为大家分享卡拉胶属于食用明胶吗：

卡拉胶属于食用明胶吗

　　食用明胶是从动物皮肤、骨头中降解出来的，是一种营养价值较高的低卡保健食品，应用也广泛，食用、药用、工业上都有应用。常见的软糖很多都是以食用明胶为原料;

　　而卡拉胶和琼脂，不是化学合成的，是从海藻中提取出来的天然原料，琼脂不仅在果冻、罐头、羹类食品中有应用，在生物工程方面也经常使用琼脂进行细胞方面模型研究。还有大家熟悉的阿胶，其实从根本上来讲，只是在选材和制作工艺上有所不同，和食用明胶本质上差别不大;

　　卡拉胶属于食用明胶吗?通过上述分享相信卡拉胶是和食用明胶的用途基本一样，但食用明胶是从动物皮肤降解出来的营养丰富的保健食品，而卡拉胶是从还早中提取出来的天然原料。

下一个：什么是工业明胶，有什么作用？上一个：食用明胶作为食品添加剂的作用是什么？