行业新闻

您现在所在的位置:首页 > 行业新闻

家常大盘鸡的做法?

浏览次数: 1225 发布日期: 2022-01-04 17:46:57

返回列表

说起大盘鸡,喜欢美食的小伙伴们一定不陌生。鲜嫩的鸡肉配上土豆,伴着浓稠的汤汁,然后在来上一根抻面,别提多过瘾了。马上就要过年了,今天为大家分一下家常大盘鸡的做法,让年夜饭上也充满大盘鸡的美味。


家常大盘鸡的做法?


材料准备:鸡肉半只、生姜、蒜、大葱、洋葱、土豆、青椒、红椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、盐、宽面


1、将鸡肉切快装盘后,依次放入生姜片、蒜、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、洋葱,腌制时间20分钟。


2、将生姜蒜、洋葱、大葱切好。倒入油、放入花椒少许提香、八角1个,倒入油爆炒。倒入切好的生姜、蒜、洋葱、大葱爆香。


3、将腌制好的鸡肉倒入油锅翻炒。翻炒后盖上锅盖焖3-5分钟,不加水。如果加水会导致味道变淡。


4、土豆切块备用,将土豆块放入鸡肉中翻炒。将切好的红椒青椒放入锅中翻炒。出锅,洒上白芝麻。


综上所述,在家里做大盘鸡主要掌握三个步骤:腌制鸡肉、爆炒鸡肉、加入配菜翻炒,这样做出来的大盘鸡才会味道鲜美,肉质鲜嫩且入味,zui后别忘记用汤汁拌面,也是非常美味的。


YH

[相关推荐]