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明胶的作用与功效?

发布日期:2019-11-01 14:27:44 | 访问量:194次浏览 | 分类:公司新闻

女孩子们都比较喜欢果冻和蛋糕等甜品,但是又害怕果冻里面含的明胶会导致发胖,实际上明胶是不会发胖的,上次也介绍了明胶是什么做的,明胶通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的,很多人不知道明胶的作用与功效。


明胶的作用与功效?


 明胶的作用与功效:

 1、明胶的凝胶性、固水性、粘结性和溶解性等多种特性,令明胶在医药行业有关广泛的用途,其中最主要的有硬胶囊、软胶囊、代血浆和包衣等。


 2、明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰淇淋、干酷、酸奶、冷冻食品等。


 3、在化工行业主要用作粘合、乳化和高级化妆品等制作的原料。明胶还可以做粉条,使其更劲道。


 4、食用明胶:在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产 。


 5、医用纤维:利用其他复合材料与明胶进行共混纺丝改善明胶基医用纤维材料力学性能。


 明胶的作用与功效今天就分享这,明胶除了上面这些作用之外,明胶溶液经交联后形成水凝胶,其中的水为致孔剂,冷冻干燥后形成多孔支架材料,且可以通过改变冷冻参数来调节孔率和孔径。因此可以根据不同组织修复要求,设计理想的明胶基组织工程材料。
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