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武汉莱斯兰精细化工公司
联系人：华经理
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现在很多人们比较喜欢吃鱼肉，鱼肉的营养价值很高，很多人吃鱼会把鱼皮给扔掉，实际上鱼皮具有胶质，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，它的蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是人体内含量最多的蛋白质，我们平常喝的鱼胶原蛋白都是从鱼皮提取的，鱼胶原蛋白怎么提取的？
选料→修整→脱脂→酸提→离心分离过滤→盐析→溶解→透析（超滤）→冷冻干燥→鱼皮胶原蛋白成品
1、鱼鳞预处理：将洗净的鱼鳞先后放入盐酸溶液和饱和碳酸氢钠溶液中浸泡，浸泡结束后烘干待用；
2、胶原蛋白的提取：将经过预处理的鱼鳞使用酸性浸泡剂溶胀，水洗至中性，沥干后粉碎，然后加入蒸馏水进行热水抽提，抽提结束后真空抽滤除杂，冷冻干燥得到鱼鳞胶原蛋白粉，所述酸性浸泡剂为柠檬酸和尿苷三磷酸的混合物；
3、分离过滤：在所述步骤(1)得到的胶原蛋白粗提取液中，加入净活性炭搅拌进行脱色脱腥，过滤得到胶原蛋白清液；
4、根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白多肽的方法，其特征在于：所述步骤3发酵液的原料成分及其重量份为：鱼鳞胶原蛋白粉45-60份、酵母粉5-8份、磷酸氢二铵2-4份、柠檬酸2-4份、醋酸钾5-8份、葡萄糖15-20份、腺苷二磷酸酯0.8-1.0份、硫酸镁0.2-0.5份、硫酸锰0.05-0.1份、水80-100份。
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